«Какой материал тарелок лучше?»

Валерия, мой вам добрый совет – утилизируйте эту посуду. А на дачу купите недорогую, но действительно безопасную для здоровья металлическую посуду, например, из нержавеющей стали. Тем более что посуда из алюминия – это, простите, прошлый век.

Ваши же опасения вполне оправданы, ведь о вреде алюминия заговорили еще 30 лет назад. В свое время подтвердил выводы о небезопасности алюминия Московский институт гигиены. Было установлено, что пищевой алюминий, попадая в организм человека, вредит ему аж на клеточном уровне. Накапливаясь в организме, алюминий может вызвать ряд серьезных заболеваний. Оказалось, что этот металл негативно влияет не только на рост и размножение клеток, но также на обмен веществ и работу ЦНС.

Попасть в организм человека алюминий может из воды, а также – через посуду. Посуда это, кстати сказать, некогда производилась в огромных масштабах. А все потому, что себестоимость данного материала была очень низкой. Плюс – алюминий отлично проводит тепло, что означает, что пища в такой посуде готовится быстрее.

Как только было выявлено негативное воздействие алюминия на здоровье человека, производство такой посуды прекратили во многих странах мира. Однако в России и странах СНГ предприятии, выпускающие алюминиевую продукцию, работают и сегодня.

Кстати, использовать алюминиевую посуду запретили в детских учреждениях и учреждениях общепита (постановление Главного санитарного врача РФ от 23 июля 2008 года). Уж это должно о чем-то говорить людям думающим.

Смело расставайтесь с бабушкиным приданым. Не забывайте, также, что алюминий – металл очень мягкий, податливый, и чем больше лет вашей алюминиевой посуде, тем легче он с нее соскребается.

К тому же, сегодня существует масса альтернативных материалов, которые используются для изготовления металлической посуды: это и сталь, и медь, и железо, и серебро, в конце концов. Есть, из чего выбрать.