Для тех, кто готов холить и лелеять каждую бутылку, производители выпускают разнообразные винные аксессуары.
На фото:
Бутылочница
Если в вашем доме хранится вино, но нет возможности приобрести настоящий винный шкаф, на выручку приходят бутылочницы. Это могут быть специальные секции — элементы кухонной мебели, буфетов и стеллажей. Обычно бутылки в них находятся в наклонном положении, либо горизонтально: вино должно омывать пробку, для лучшей сохранности напитка. Если секции рассчитаны на вертикальное положение бутылок (встречаются в кухонной мебели), то подходят они лишь для напитков скорого употребления.
Бутылочница — это нередко часть кухонного шкафа или бара в гостиной.
На фото:
Помимо шкафов-бутылочниц в продаже можно найти стойки-держатели бутылок и легкие переносные подставки. Одни рассчитаны только на хранение вина, другие больше подходят для сервировки. Держатели для бутылок от известных дизайнеров могут стать главным украшением кухни.
Штопор
Штопор, как известно, необходим для открывания бутылок. Лучше иметь дома сразу несколько разновидностей — классический и пневматический штопор для вина. Последний за счет силы газа поможет вынуть из бутылки старую крошащуюся пробку. Отличным вариантом будет так называемый штопор сомелье (под разные крышки и пробки, с обрезателем фольги).
Все они служат одной цели, но так не похожи друг на друга — от эргономичных штопоров с фиксатором бутылки, встроенных в винный шкаф и отдельностоящих, до элегантного и компактного штопора в современном стиле, оснащенного приспособлением для срезания фольги.
На фото:
Пробки для бутылок
Пробки для бутылок нужны тем, кто любит растягивать удовольствие на несколько месяцев. Вино в открытой бутылке может выдохнуться, а родная пробка не всегда второй раз войдет в горлышко. В дополнение к открытым бутылочницам красиво оформленные пробки будут как нельзя кстати.
Воронка для вина
Некоторые перед подачей переливают вино в декантер — сосуд с широким дном, где благодаря большой поверхности контакта с воздухом быстрее раскрывается аромат вина. Из декантера вино переливается в графин.
В процессе налива вино насыщается кислородом. А, следовательно, воронка заменяет собой декантер.
На фото:
Здесь необходима воронка: во-первых: меньше шансов пролить напиток, во-вторых, сеточка, встроенная в нее задерживает винный осадок. Новое поколение воронок оснащается разными насадками в зависимости от сорта вина: с их помощью вино насыщается кислородом в большей или меньшей степени.
Винные бокалы
При подаче вина бокалы имеют большое значение. Например, для белого вина подходят бокалы с тонкой длинной ножкой, благодаря которой тепло от ладоней не будет передаваться вину и нагревать его. Сомелье советуют не использовать популярные бокалы из цветного и матированного стекла, которые скрывают цвет вина и наличие осадка. Выбирайте прозрачные бокалы, а цветные фужеры оставьте для безалкогольных напитков.
Примеры винных бокалов из цветного хрусталя, прозрачного выдувного и хрустального стекла.
На фото:
В статье использованы изображения
