На фото:
Современный подход: когда кухней не пользуются по прямому назначению, гарнитур полностью скрывается за высокими раздвижными дверями.
Кухня в 1950-е годы
Первая встраиваемая техника. История кухни после Второй мировой войны начинается с активного использования новых материалов. Причиной тому стал невиданный рост производства. Привычное дерево было частично вытеснено пластиком, нержавеющей сталью, алюминием, резиной. Продолжала совершенствоваться техника.
Например, появились холодильники, не требовавшие регулярной разморозки. А фирма Gaggenau в 1957 году первой познакомила Европу с принципами встраивания техники в кухонную мебель.
Благодаря компании Gaggenau бытовая техника стала встроенной. В настоящее время за мебельным фасадом прячут не только духовые шкафы, но и посудомоечные машины, холодильники, микроволновки и даже кофеварки с пароварками.
На фото:
Кухня в 1960-е годы
Тостер, блендер и другие помощники. Время пребывания хозяйки на кухне резко сократилось. Во-первых, благодаря появлению одноразовой посуды и полуфабрикатов, которые можно было хранить в мощных морозильных камерах.
Во-вторых, в Америке и Европе повсеместно стали использоваться посудомоечные машины и множество мелких электробытовых приборов, таких как тостер, блендер и т. п.
Кроме того, данный период ознаменовался появлением электрических водонагревателей и моек из нержавеющей стали.
А в конце 60-х был запатентован искусственный камень Corian, из которого потом начали изготавливать бесшовные столешницы и литые мойки.
Композитные материалы позволили создавать протяжённные «каменные» столешницы без единого шва.
На фото:
Кухня в 1970-1980-е годы
Рождение «кухни-острова». Стало популярным располагать плиту и мойку не у стены, а в центре кухни — так появился кухонный «остров», который запатентовала фабрика Bulthaup. Благодаря системам вентиляции и мощной вытяжке в квартирах-студиях кухня перестала быть обособленным помещением.
И с конца 80-х она выглядит примерно так же, как и в наши дни. Тогда же в производстве кухонной мебели эконом класса начали активно использовать недорогие современные материалы, например ламинированную ДСП. Появилась и наборная мебель, которая постепенно эволюционировала в модульные конструкции.
Первый в истории кухни «остров», запатентованный фабрикой Bulthaup.
На фото:
Кухня в конце XX — начале XXI века
Минимализм и функциональность. Популярный в 1990-е годы минимализм отразился и в оформлении кухонь. Все приборы спрятались за раздвижными дверцами и панелями, а форма мебели стала простой и лаконичной. Технологии открывания нажатием позволили лишить фасады ручек. И закрываться ящики начали почти самостоятельно — благодаря доводчикам.
Кухни сегодня — это торжество компактности и минимализма, в том числе, и в плане оснащения. Громоздкой аудио- и видеотехнике, например, приходят на смену холодильники со встроенными телевизорами, DVD-проигрывателями и FM-радио.
Дизайнерская кухонная мебель немыслима без инновационной бытовой техники, систем освещения, вентиляции.
На фото:
Ну а верхом компактности и функциональности можно считать разнообразные кухни-трансформеры. Например, в одной из моделей от Toncelli выдвигающаяся столешница, используемая в качестве рабочей поверхности, скрывает под собой раковину и варочную панель. Другой пример — кухня Sheer в форме шара, вмещающая в себя все необходимое для комфортного приготовления пищи.
В целом, в бытовой технике и кухонном оборудовании сейчас появляется огромное количество новинок. Повсеместно внедряется электронное управление. Так, уже не редкость холодильник, температурный режим которого задается при помощи пульта с ЖК- дисплеем, и духовка с автоматическими программами приготовления блюд.
А индукционные и стеклокерамические варочные поверхности постепенно вытесняют обычные электрические, обладающие гораздо меньшим КПД.
Инновационные варочные поверхности стали одной из основных «примет» современной кухни.
На фото:
