Интерьер / Практикум / Идеи и советы / Кухня

Начинка для кухни, где будут много готовить

Даже если вы совершенно не умеете готовить, кулинарные курсы быстро исправят ситуацию. А мы — поможем вам правильно оборудовать кухню.

Планировка

Всё под рукой. На кухне, где будет готовить профессионал (или тот, кто хочет им стать), всё должно быть продумано.

Самые ходовые предметы должны находиться буквально на расстоянии вытянутой руки: в выдвижном ящике, на рейлинге или открытой полке. Кстати, массивные верхние шкафы в «профессиональной» кухне часто вообще не используют, чтобы не мешали. Продукты и утварь размещают или в нижних модулях под столешницей, или в высоких шкафах-колоннах, которые стоят в стороне от основного места работы. Подобную мебель можно найти, например, в коллекциях от Binova, Snaidero, Alno, Poggenpohl и других итальянских и немецких брендов.

Остров

Оптимальный вариант. Практически все кухни для профи оборудуют островным элементом. За ним удобно готовить: здесь есть и рабочая поверхность, и мойка, и варочная панель — и подойти к нему можно с любой стороны. На вытяжке над «островом» обычно размещают предметы первой необходимости: половники, шумовки, дуршлаги и лопатки. Такие решения можно подобрать в ассортименте Scavolini, Brummel Cucine, Leicht, Eggersmann, Marchi Cucine, Concreta Cucine и многих других европейских фабрик.

Рабочая поверхность

Из нержавеющей стали, реже композита. Столешницы для профессиональной кухни обычно делают только из самых износостойких и гигиеничных материалов. У натурального камня и дерева слишком пористая поверхность — впитывает загрязнения. То же касается и ламинированных плит.

Наилучший вариант — матовая нержавеющая сталь: ее легко чистить, служит она десятилетиями, а царапины на ее поверхности почти не заметны. Подойдет также и композит, лучше кварцевый: он очень плотный и жаростойкий.

Мойка

С двумя чашами. На кухне для профи мойка и столешница образуют единое целое. Как минимум, две чаши у профессиональной мойки обязательны — это позволяет одновременно осуществлять несколько процессов. Мойке также необходимы «крылья» для мокрой посуды или продуктов, и всевозможные аксессуары: коландеры, разделочные доски — их обычно ставят сверху на одну из чаш. Профессиональные и полупрофессиональные мойки выпускают многие производители: Blanco, Dornbracht, Franke, Kohler, Kueppersbusch, Teka, Smeg, Apell и др.

Примеры профессиональных моек для кухни — наличие нескольких чаш и различных функциональных вставок обязательно.

Смеситель

Выдвижной, с душевой лейкой. Кухни для профи комплектуют соответствующим смесителем. Его отличительные признаки — большая высота, способность поворачиваться от одной чаши к другой, а при необходимости превращаться в душ. Для смены режимов на корпусе смесителя есть рычаг «струя-душ». Шланг выдвигается из излива на 20-70 см, а иногда и больше. Бренды: Dornbracht, Kohler, Axor, Newform, Apell, Zuсchetti, Damixa и пр.

Бытовая техника

Много опций и приспособлений. Там, где творит шеф-повар, невозможно ограничиться стандартным набором плита-духовка-холодильник. Кухни для профи нередко оборудуют, например, тепловым шкафом, где готовые блюда постоянно остаются свежими (подогреваются и увлажняются). Понадобится также винный шкаф и особый холодильник  с двумя компрессорами, либо сразу два агрегата — холодильник и морозильник. Это позволит правильно хранить охлажденные и замороженные продукты. Одни повара используют только традиционные газовые плиты. (Считается, что блюда, приготовленные на газу, — самые вкусные.) У других на кухне сразу два встроенных духовых шкафа и пара варочных панелей: индукционная и газовая с различными типами горелок — например типа «вок», и с решеткой для гриля. Ну и, конечно, ваши кухни не обойдутся без профессиональных вытяжки и посудомоечной машины. Они должны иметь повышенную мощность, чтобы справляться с большим объемом работы.

Подбираем все для кухни на 360.ru

Кухня Certosa из коллекции Certosa бренда Stosa Смеситель BLANCO ALTA из коллекции Alta бренда Blanco Мойка PD862IKITV/ PD862IKITS/ PD862IKITW из коллекции Sinphonia бренда Apell

Комментировать в FB
Комментировать в VK

Также в этом разделе

Фартук на кухне: материалы, тренды, особенности

Фартук на кухне: материалы, тренды, особенности

Фартук — важная часть интерьера кухни.

<span>7</span> советов по кухне от опытного дизайнера

7 советов по кухне от опытного дизайнера

Кухня – одно из самых важных помещений в доме или квартире. Здесь все должно находиться на свих местах, тогда готовка будет приносить лишь радость!

Квадратная кухня: особенности

Квадратная кухня: особенности

Как грамотно разместить мебель и оформить квадратную кухню, рассказывают дизайнер мастерской интерьерного дизайна «Пространство» Наталья Иванова и Екатерина Якуненко.

Как спроектировать кухню мечты

Как спроектировать кухню мечты

Елена Голубева рассказала о том, как создать проект своей мечты

Нестандартные цвета при выборе бытовой техники – как не прогадать?

Нестандартные цвета при выборе бытовой техники – как не прогадать?

Разнообразие цветов и фактур кухонных гарнитуров, а также широкая палитра оттенков бытовых приборов позволяют внести в любой интерьер неповторимую изюминку

Идеи хранения столовых приборов на маленькой кухне

Идеи хранения столовых приборов на маленькой кухне

Столовые приборы занимают довольно много места. Так, набор на 12 персон подразумевает, что нужно будет где-то разместить около 70-ти предметов.

<strong>4</strong> способа использования автомобильная восковая паста на кухне

4 способа использования автомобильная восковая паста на кухне

Восковая паста для полировки автомобиля может заполнять крошечные царапины на лакокрасочном покрытии авто.

Немецкие кухни: плюсы без минусов.

Немецкие кухни: плюсы без минусов.

Компания Leicht более 80 лет повышает функциональность кухонной мебели. Почему немецкие кухни стали лучшими на рынке рассказывает генеральный директор Leicht Moscow Дмитрий Буханов.

Штефан Вальденмайер о немецком дизайне и трендах

Штефан Вальденмайер о немецком дизайне и трендах

Какова дизайнерская концепция бренда Leicht? Какое качество для кухни самое важное? Каков идеальный интерьер Leicht? Рассказывает управляющий фабрики Leicht Штефан Вальденмайер.

Белые кухни в интерьере

Белые кухни в интерьере

О белых кухнях в интерьерах разных стилей рассказывает Илья Мейтыс, руководитель архитектурного бюро АРХКОН.

В чём хранить специи и крупы? Банки & Склянки

В чём хранить специи и крупы? Банки & Склянки

Дарья Московцева рассказывает о том, как удобно и красиво хранить специи и крупы и где найти подходящие емкости для хранения.

Фасады для кухни: плюсы и минусы разных материалов

Фасады для кухни: плюсы и минусы разных материалов

От выбора фасадов будет зависеть и внешний вид кухни, и длительность эксплуатации. Какой же вариант предпочесть?

Кухня-гостиная для семьи с ребенком. <br>Вопрос читателя и несколько вариантов планировок.

Кухня-гостиная для семьи с ребенком.
Вопрос читателя и несколько вариантов планировок.

Объединенная с гостиной кухня – популярное сегодня решение. Как спланировать интерьер кухни-гостиной, когда хозяевам нужно много рабочих поверхностей, но не требуется отдельная обеденная зона?

Штефан Вальденмайер о сильных сторонах бренда LEICHT

Штефан Вальденмайер о сильных сторонах бренда LEICHT

Какова концепция фирмы LEICHT? В каком соотношении функциональность, эргономичность, безопасность и аутентичность сочетаются в кухнях бренда? Чем LEICHT отличается от конкурентов?

Маркус Миле и Райнхард Цинканн о кухонной технике как стиле жизни

Маркус Миле и Райнхард Цинканн о кухонной технике как стиле жизни

В чем главная особенность нового Miele Центра? Отличается ли ассортимент и функционал Miele Центров в России и за рубежом? Расказывают доктор Маркус Миле и доктор Райнхард Цинканн.

Своя родная: обустраиваем маленькую кухню

Своя родная: обустраиваем маленькую кухню

Не каждая хозяйка в курсе, какой комфортной и уютной может быть малышка-кухня. Постараемся развеять привычный миф о ее неудобстве и доказать, что маленькая кухня – вовсе не приговор.

Константин Заралидис о бытовой технике

Константин Заралидис о бытовой технике

Что нового и интересного происходит сейчас в мире бытовой техники? Какие новые технологии появляются? Как ухаживать за поверхностями бытовой техники и как выбирать приборы для маленькой кухни?

Даешь новый быт: как обустроить удобную и функциональную кухню

Даешь новый быт: как обустроить удобную и функциональную кухню

Чтобы кухня была красивой, удобной и радовала хозяев долгие годы, нужно выбирать ее с умом. На какие тонкости обязательно стоит обратить внимание при покупке гарнитура, рассказывает Оксана Цымбалова.

Все оттенки радуги: как выбрать идеальный цвет для вашей кухни

Все оттенки радуги: как выбрать идеальный цвет для вашей кухни

Нередко бывает, что модель и конфигурация кухонного гарнитура уже выбраны, а вокруг цвета разворачиваются споры. Рассмотрим основные оттенки кухонной мебели, изучим их плюсы и минусы.

Штефан Вальденмайер о модном дизайне кухонь

Штефан Вальденмайер о модном дизайне кухонь

Что такое «вечный» дизайн в стиле Leicht? Как подойти к обустройству кухни, чтобы получить долговременный интерьер? Какие отделки сегодня в моде? И как рождаются новые тренды?

Тренды 2016:<br>новые кухни и ванные комнаты

Тренды 2016:
новые кухни и ванные комнаты

Как обустроить ванную комнату и кухню, которые будут отвечать не только вашим потребностям, но и веяниям современной интерьерной моды? Читайте в нашей статье.

Анна Денёва об инновациях и актуальных тенденциях в мире сантехники

Анна Денёва об инновациях и актуальных тенденциях в мире сантехники

Как быстро и грамотно подобрать смеситель к раковине? Какими необычными функциями обладает современная сантехника? Какие тенденции по обустройству ванной комнате сейчас в тренде?

Будет чисто: выбираем мойку на кухню

Будет чисто: выбираем мойку на кухню

Чтобы правильно выбрать кухонную мойку, нужно учесть множество параметров. Архитектор-дизайнер Елена Булагина рассказывает о разновидностях современных моек, представленных на рынке.

Свежий взгляд: как обновить кухню быстро и недорого

Свежий взгляд: как обновить кухню быстро и недорого

Даже самая любимая и удобная кухня однажды требует перемен — как декоративных, так и функциональных. Разбираемся, как своими силами преобразить интерьер старой кухни без глобальных затрат на ремонт.

Как обустроить кухню: <strong>5</strong> практичных идей

Как обустроить кухню: 5 практичных идей

Кухня – это место, которое собирает родных и близких вместе. Советы по ее обустройству дают дизайнеры Джон Коланери и Энтони Каррино.

Нескучный обед: яркие стулья в интерьере современной кухни

Нескучный обед: яркие стулья в интерьере современной кухни

Монохромная кухня — это модно и стильно. Но скучно, если ограничиться лишь одним доминирующим цветом. Разбавить однотонный дизайн помогут цветовые пятна, на роль которых прекрасно подходят стулья.

Открытая территория: достоинства объединенной кухни-столовой

Открытая территория: достоинства объединенной кухни-столовой

Объединенное пространство кухни-столовой поможет решить проблемы неудачной планировки. А также позволит больше времени проводить с семьей и друзьями. Какими еще плюсами обладает это решение?

Микротренды: жизнь на кухне и в ванной

Микротренды: жизнь на кухне и в ванной

Как не потеряться в модных тенденциях и создать интерьер ванной и кухни, которые будут являться продолжением вашего собственного «Я»? Изучайте идеи из нашей подборки!

Как разместить мебель в крошечной кухне

Как разместить мебель в крошечной кухне

Благодаря удачной или неудачной меблировке комната может стать практичной и комфортной или же совершенно неудобной для жизни. Какую мебель выбрать, подскажут советы Архитектурной мастерской BEinDESIGN

Какая столешница для кухни лучше

Какая столешница для кухни лучше

Арт-директор архитектурного бюро «Победа дизайна» Степан Бугаев рассказал о том, какими разными бывают столешницы и какой стоит отдать предпочтение при обустройстве кухни.

Выбираем часы на кухню: 12 дизайнерских моделей

Выбираем часы на кухню: 12 дизайнерских моделей

Познакомимся с настенными часами для кухни, которые по своему дизайну будут прекрасным дополнением для декорирования стен, придадут интерьеру кухни больший креатив и позитивное настроение.

Как оформить кухню в стиле кантри

Как оформить кухню в стиле кантри

Грамотно использовать приемы стиля кантри на кухне помогут советы архитектурного бюро «Победа дизайна».

Александр Малиновский о немецком дизайне и практичности на кухне

Александр Малиновский о немецком дизайне и практичности на кухне

О том, как изменились немецкие кухни за последние годы и на что обратить внимание, выбирая функциональный гарнитур, рассказывает Александр Малиновский, представитель компании Nolte Küchen.

Дмитрий Немзоров об универсальной кухне и авторских заказах

Дмитрий Немзоров об универсальной кухне и авторских заказах

Что влияет на стоимость кухонь и каким моделям отдает предпочтение российский покупатель? Рассказывает Дмитрий Немзоров, руководитель отдела развития, дизайнер компании Giulia Novars.

Совмещение кухни с гостиной: <br><strong>7</strong> ошибок, которые нельзя совершать

Совмещение кухни с гостиной:
7 ошибок, которые нельзя совершать

Дизайнеры студии BeInDesign рассмотрели основные ошибки, с которыми может столкнуться каждый, кто решил совместить кухонную комнату с гостиной.

<strong>8</strong> аргументов за кухонный фартук из стекла

8 аргументов за кухонный фартук из стекла

Дизайнеры студии BeInDesign рассказывают о восьми преимуществах кухонного фартука из стекла.

Как декорировать кухни, оформленные в разных стилях

Как декорировать кухни, оформленные в разных стилях

Что хорошо для классики, далеко не всегда подойдет стилю хай-тек. Как подобрать практичные и декоративные аксессуары, которые украсят именно вашу кухню?

Как быстро обновить кухню

Как быстро обновить кухню

Сегодня для оформления кухонной зоны существует множество дизайнерских решений — от концептуальных и дорогих до самых простых и экономных. Студия "Уютная квартира" предлагает несколько советов.

Как нестандартно разместить кухонную зону на маленьком метраже?

Как нестандартно разместить кухонную зону на маленьком метраже?

В условиях небольшой квартиры трудно обустроить все функциональные зоны без потери доли удобства.Существует немало интересных решений для организации полноценной кухни на маленькой площади.

Как разместить мебель в маленькой кухне

Как разместить мебель в маленькой кухне

Если вы владелец маленькой кухни и как раз задумались о том, чтобы освежить потолок и стены, обновить мебель, технику, то первое, о чем стоит задуматься – это ваш образ жизни.

Диего Даль’Армеллина  об эклектике, ар-деко и деревянных кухнях

Диего Даль’Армеллина об эклектике, ар-деко и деревянных кухнях

Как построить бизнес на любви к дереву, и какие инновации способны изменить классические кухни, рассказывает Диего Даль’Армеллина, совладелец итальянской фабрики Onlywood.

Размышления о белой кухне

Размышления о белой кухне

Что такое «космический латте», что общего между интерьером и воздушным шариком и другие мысли о белой кухне от Натальи Преображенской.

<strong>6</strong> квадратных метров, или как полюбить свою маленькую кухню

6 квадратных метров, или как полюбить свою маленькую кухню

Однако не все в курсе, какой удобной и уютной может быть небольшая по площади кухня. Дизайнеры «Уютной квартиры» постараются развеять миф о ее неудобстве, ведь маленькая кухня — вовсе не приговор.

Микротренды: 20 товаров, которые никогда не выйдут из моды

Микротренды: 20 товаров, которые никогда не выйдут из моды

Радикально менять обстановку раз в несколько лет — непозволительная роскошь, особенно во времена глобальных финансовых катаклизмов. Как же справиться с то и дело охватывающим нас желанием перемен?

Наталья Котина о глянцевых кухнях

Наталья Котина о глянцевых кухнях

Из чего делают глянцевые кухонные фасады? Чем хороши дверцы без ручек? С чем лучше всего сочетать глянцевый лак? Почему глянцевые кухни сегодня в тренде? Рассказывает директор салона FTF Interior.

8 советов покупателю кухонного уголка

8 советов покупателю кухонного уголка

Пора избавляться от стереотипа «кухонный уголок — мебель для хрущёвки»! Среди современных вариантов есть даже модели в стиле техно. Как выбрать уголок, который подойдет именно для вашего дома?

Перепланировка кухни: что обязательно надо согласовывать

Перепланировка кухни: что обязательно надо согласовывать

Знаете ли вы, что на проведение преобразований в своих квартирах нужно разрешение? Перепланировка кухни – серьезный шаг, который фиксируют документально. Рассказывает юрист Александр Макридин.

<strong>10</strong> причин купить встраиваемую технику на кухню

10 причин купить встраиваемую технику на кухню

Красивая, удобная и функциональная кухня – мечта любой хозяйки. Почему стоит отдать предпочтение встроенной технике?

Кухня по линеечке: секрет успешной планировки

Кухня по линеечке: секрет успешной планировки

Линейная планировка подходит и для маленькой и для просторной кухни. Как правильно расположить шкафы, сантехнику и бытовые приборы, чтобы пользоваться ими было максимально удобно?

Как раздвинуть пространство кухни: 6 советов по увеличению вместительности маленького кухонного гарнитура

Как раздвинуть пространство кухни: 6 советов по увеличению вместительности маленького кухонного гарнитура

Для приготовления даже самого незатейливого блюда нужны рабочая поверхность и хотя бы несколько кухонных приборов. Наши советы помогут держать утварь доступной, не загромождая пространство.

Поделитесь статьей


Не пропустите всё самое новое!

Мы Вконтакте

Подпишитесь на рассылку новостей группы 360.ru


Спасибо, я уже с вами!