На фото:
Стационарные
Главное предназначение стационарных блендеров — смешивать, поэтому они идеальны для приготовления коктейлей. Они представляют собой кувшин, установленный на подставку, в которой находится электрический двигатель и электронная начинка. На дне кувшина расположен главный рабочий элемент прибора — лопастной нож из нержавеющей стали. Дополнительный нож с зазубринами позволяет колоть лед, эта возможность непременно приглянется любителям коктейлей с ледяной крошкой.
Недостатком стационарных моделей можно считать наличие лишь одного-двух ножей-насадок, что ограничивает их функциональные возможности. Кроме того, они не очень подходят для измельчения зелени, поскольку частицы продуктов разлетаются, плотно прижимаются к стенкам емкости, и процесс происходит неэффективно. Для этой цели лучше использовать погружной блендер с измельчителем.
Стационарный блендер не нужно держать в руках — заполняем чашу ингридиентами, которые предстоит смешать, и включаем прибор. С его помощью перемешивают жидкое тесто, готовятся соусы, супы-пюре и, конечно, разнообразные коктейли, в том числе с ледяной крошкой.
На фото:
Погружные
Эти приборы многофункциональнее своих собратьев, они способны выполнять массу задач. Погружной блендер — это продолговатая ручка (в ней спрятан электрический двигатель), к которой крепятся насадки. Их можно легко снять с ручки и заменить, тем самым меняя и функциональность прибора. Главная насадка — это нож-измельчитель. Обычно она выполнена из пластмассы, за исключением лезвий. Стальной аналог более дорогой, зато позволяет работать с горячими продуктами, например, сделать картофельное пюре. Погружной блендер с измельчителем позволяет работать даже с такими продуктами как зелень и орехи.
Благодаря множеству дополнительных насадок, которыми комплектуется погружной блендер сегодня, он по существу становится аналогом многофункционального кухонного комбайна.
На фото:
Среди дополнительных насадок погружных блендеров вы найдете венчик для взбивания, насадку для колки льда. Также зачастую в комплекте идет специальный стакан, позволяющий использовать насадки для замеса теста, рубки мяса, нарезки ломтиками, соломкой, кубиками и др.
Погружные блендеры оптимальны для приготовления маленьких порций, что незаменимо для молодых мам. Кроме того, это компактные и легкие приборы не займут много места на вашей кухне. Пожалуй, единственным минусом прибора можно считать то, что во время работы его придется держать в руках.
Важные детали
Мощность. В среднем составляет 250-600 Вт. От этого параметра во многом зависит время обработки продуктов.
Нож-измельчитель. Обычно у ножа две лопасти, но в некоторых моделях четыре или даже пять. Чем их больше, тем обработка продуктов происходит быстрее.
Материал кувшина и чаши. Это может быть ударопрочный пластик и стекло. Первый материал дешевый, но легко царапается, может помутнеть. Стекло более гигиеничный материал, но и хрупкий.
Количество скоростей. Колеблется от 1 до 15. Наличие нескольких скоростей позволяет подобрать оптимальный режим для каждого продукта. Впрочем, в реальной жизни владельцы чаще используют две скорости: высокую для быстрого измельчения твердых продуктов и низкую для перемешивания.
Отсутствие проводов. Погружные блендеры иногда делают беспроводными, а значит вы вольны работать с ним в любом месте.
Цена. Стоимость блендеров колеблется от 500 руб. (без дополнительных насадок) до 7000 руб. (множество насадок и несколько скоростей).
