Андреас Энслин о кухонной технике 2030 года

О современной кухне. За последние годы кухня из рабочего пространства превратилась в место встреч. Комната и кухня все чаще объединяются в полноценную гостиную — здесь мы принимаем друзей, проводим семейные торжества. Кроме этого, изменилось наше отношение к самому процессу приготовления пищи. Готовка сегодня — это удовольствие, а никак не обязанность. Соответственно, возникают новые требования к бытовой технике. Во-первых, она должна ненавязчиво вписываться в обстановку. Во-вторых, снижается уровень шума приборов: звук от работы вытяжки и посудомоечной машины не должен докучать или раздражать. В-третьих, все большую популярность приобретают комбинированные приборы, которые экономят место.

О трендах. Стекло играет все более существенную роль в кухонных приборах: оно не только упрощает их интеграцию в дизайн интерьера, но и делает пользовательский интерфейс более гибким, поскольку позволяет оснащать технику большими сенсорными экранами.

О создании техники. В Miele разработка нового поколения приборов с нуля обычно занимает от 4 до 6 лет, два из которых уходят на подготовку производственного оборудования. Поскольку мы выпускаем технику, рассчитанную на длительный срок службы, то проводим специальный тест для оценки 20-летнего периода эксплуатации изделия, который занимает еще год. С учетом этих сроков уже сегодня наши дизайнеры и конструкторы работают над моделями, которые потребитель увидит ближе к 2030 году. Показательный пример — на разработку технологии орошения белья моющим раствором PowerWash в серии стиральных машин W1 потребовалось более 12 лет!

О национальных особенностях. Помимо разного напряжения сети и технических стандартов в разных странах, есть и различия в предпочтениях покупателей: от критериев, какая вытяжка лучше для кухни до рамеров и функций плиты. В Швейцарии стандартная ширина модульной бытовой техники составляет 55 см, в то время как американцы отдают предпочтение 122-сантиметровым модулям, ведь индейка ко Дню Благодарения должна непременно помещаться в духовой шкаф целиком, хоть это и актуально всего один раз в год.

Об управлении с помощью смартфона. Нет особого смысла в том, чтобы использовать телефон в качестве пульта удаленного управления, если вы стоите непосредственно перед варочной поверхностью: два-три раза прикоснуться к ее сенсорной панели гораздо быстрее. Лично мне больше импонирует такая опция, как использование голосовых команд для настройки и управления программами.

О границах. Кухонная техника становится слишком сложной для пользователей — это явление уже можно наблюдать на рынке. Многие покупатели не справляются с современными устройствами. Единственный выход в данной ситуации — отказываться от каких-то функций. Этим объясняется тот факт, что разработка пользовательского интерфейса в настоящее время занимает так много времени: приходится решать, что именно следует оставить, а что — убрать.

О потребностях. Ожидания пользователей очень разнообразны. Люди с ограниченными возможностями тоже хотят сами готовить пищу и мыть посуду. Поэтому Miele разработала специальные звуковые сигналы для слабовидящих людей, которые помогают им ориентироваться в настройках.

О гибридах. Спрос на комбинированные приборы сейчас растет. Во многом это связано с тем, что оснащение кухонного пространства необходимыми приборами обходится недешево. Мы в Miele предпочитаем объединять практичные функции. Например, пароварку и микроволновую печь. Но вот объединить в одном приборе микроволновую печь и телевизор в таком контексте гораздо сложнее. Просто вспомните, как выглядели телевизоры 20 лет назад. Какими они станут еще через 20 лет? И давайте начистоту: нам правда хочется смотреть телепередачи, стоя перед микроволновой печью?

О сотрудничестве с известными дизайнерами. С точки зрения успешного бренда-производителя я не всегда вижу смысла в «авторском дизайне». С моей точки зрения, подобные проекты рождаются, когда бренду требуются меры по улучшению репутации — вот тогда и приглашают знаменитость. Технический опыт архитектора со стороны, которому ни разу не доводилось разрабатывать бытовую технику, и близко не сопоставим с уровнем знаний штатного дизайнера. Поэтому, большинство ведущих автомобильных брендов или, скажем, компания Apple, не сотрудничают с именитыми дизайнерами. В индустрии бытовой техники вы тоже не найдете выдающихся примеров подобных коллабораций.

Самые интересные модели кухонной техники из ассортимента Miele, по мнению Андреаса Энслина:

	DGM 6800 — первая в мире пароварка с СВЧ, представленная на выставке LivingKitchen 2015 в Кёльне. Пароварка с СВЧ Miele DGM 6800 — универсальный встраиваемый прибор, который станет оптимальным решением для небольших кухонь. На российском рынке новинка появится во второй половине 2015 года.
	DGC 6660 XXL — комби-пароварка. Комби-пароварка DGC 6660 XXL с рабочей камерой объемом 68 л позволяет готовить одновременно на 4-х уровнях и предлагает более 200 автоматических программ, в том числе низкотемпературный режим, или «медленное» приготовление.
	Встраиваемые кофемашины Generation 6000 позволяют сохранять до 10 профилей пользователей с персональными рецептами приготовления кофейных напитков. Главными преимуществами приборов являются технология CupSensor для определения высоты чашки и молочная система EasyClick для удобного приготовления разных видов кофейных напитков на основе молока.

Самая выдающаяся технология Miele, по мнению Андреаса Энслина:

Система управления M Touch во флагманских моделях серии встраиваемой кухонной техники Generation 6000 представляет собой TFT-дисплей высокого разрешения, управляемый по аналогии со смартфоном или планшетным компьютером. Навигация по меню осуществляется скроллингом или касательным движением кончика пальца. Названия функций и элементов меню выводятся на экран в виде четких белых букв на черном фоне.

Тостер Volo из коллекции V-family бренда Casa Bugatti

Чайник Kettle Two из коллекции White Edition бренда Stadler Form

Кофеварка Diva из коллекции V-family бренда Casa Bugatti